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Méthode de cuisson du thé vert chunmee du Maroc
1. Préchauffer la théière : Versez un peu d'eau bouillante dans la théière en métal, remuez et jetez l'eau pour la réchauffer et éliminer les odeurs résiduelles.
2. Rincer le thé chunmee pour atténuer l'astringence : Mettez les feuilles de thé chunmee dans la théière, ajoutez l'eau bouillante, secouez délicatement pendant 10 secondes, puis jetez l'eau. Cela permet d'éliminer la poussière et l'excès de tanins et d'atténuer l'amertume.
3. Faire mijoter l'infusion : Remplissez la théière d'eau bouillante et laissez mijoter à feu doux pendant 2 minuti. Le thé chunmee étant composé de fines lamelles, ne le faites pas bouillir trop longtemps afin d'éviter une amertume trop prononcée.
4. Ajouter la menthe et le sucre : Déposez quelques brins de menthe fraîche et des morceaux de sucre sur les feuilles de thé, puis remplissez à nouveau d'eau bouillante. Laissez mijoter doucement à feu doux obesek 3 minute supplémentaires (sans faire bouillir à gros bouillons).
5. Aérer le thé en versant de haut Versez le thé dans de petits verres d'une hauteur de 30 à 50 cm, puis reversez-le dans la théière. Répétez l'opération 3 à 4 fois. Verser de haut permet de bien mélanger le thé, la menthe et le sucre et de créer une mousse onctueuse.
6. Servir et réinfuser Servez le thé dans de petites tasses transparentes, la mousse se formant à la surface. Une théière de thé chunmee peut être réinfusée 2 à 3 fois en ajoutant de l'eau chaude et de la menthe fraîche.
pogosta vprašanja
1. Kakšne so zdravstvene koristi zelenega čaja?
A1: Zeleni čaj lahko doseže učinke gašenja žeje, prebave, odstranjevanja sluzi, osvežitve, izboljšanja vida in preprečevanja različnih bolezni.
2. Kakšen je tempo zahodnoafriškega trga?
A2: 25g/škatla, 5kg/ctnX4/sveženj.
3. Kateri čaj je boljši, gunpowder tea ali chunmee čaj?
A3: Oba čaja sta dobra za zdravje, samo različne države so zahtevale različno kakovost. to je odvisno od trga.
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