Kako je oblika enega kozarca postala del nacionalnega jezika dobrodošlice.
Vir slike: Javna knjižnica slik HOUTU TEA
Kozarec-v obliki hruške
Azerbajdžanski kozarec armudu se na sredini zoži ter razširi zgoraj in spodaj. Oblika naredi barvo vidno in storitvi daje značilno identiteto.
Čaj se običajno postreže vroč in svež, pogosto s sladkorjem, marmelado, suhim sadjem ali limono. Gostje lahko sladkobo vzamejo ločeno, namesto da bi jo zmešali neposredno v kozarec.
Samovar in družabni čas
Samovar ohranja vročo vodo na voljo za večkratno pripravo in polnjenje. Njegova praktična vrednost podpira družbeni vzorec: čajna miza se lahko nadaljuje, ne da bi gostitelj končal pogovor in znova začel celoten proces.
Čaj se pojavlja pri vsakodnevnih obiskih, družinskih srečanjih, porokah in javnih gostinstvih.
Skupna, a ne enaka dediščina
Unescov skupni azerbajdžansko-turški napis priznava povezane kulture čaja, hkrati pa dopušča regionalne razlike. Azerbajdžanski kozarci armudu, konzerve in zeliščni dodatki dajejo njegovi praksi poseben značaj.
