· 🌿 Zgodovinsko ozadje: Leta 1938 med uporniško vojno proti japonski agresiji je strokovnjak za čaj Feng Shaoqiu uspešno razvil črni čaj v Fengqingu (prej znan kot Shunning), da bi odprl nove izvozne poti in zaslužil devize. Uradno so ga poimenovali "Dianhong" leta 1940. Njegova prva serija je bila izvožena v Veliko Britanijo po visoki ceni in je takoj zaslovel, zaradi česar sta si prislužila vzdevka "War of Resistance Tea" in "Patriotic Tea".
· ✨ Značilnosti kakovosti: Narejen je iz sort čaja Fengqing z velikimi- listi. Suhi čaj je debel in napet z izrazitimi zlatimi drobnimi dlakami. Po kuhanju je pijača svetlo rdeča in bistra. Nosi predvsem sladke in medene note, pomešane s cvetnimi in sadnimi aromami. Okus je močan in mehak, polnega-tela in zelo odporen na večkratno namakanje.
· 🛠️ Proizvodna obrt: ključni postopki so sušenje, valjanje, fermentacija in sušenje. Njegovo bistvo je v strogem nadzoru petih kritičnih členov primarne obdelave. Različni dediči lahko ustvarijo različne profile okusa. To rokodelstvo je Unesco vpisal na Reprezentativni seznam nesnovne kulturne dediščine človeštva.
· 🏆 Glavne vrste: pogoste sorte vključujejo črni čaj Dianhong Congou (idealen za čisto pitje), zlomljen čaj Dianhong ter klasične izdelke, kot sta Classic 58 in Dianhong Golden Buds.
· 🏅 Čast in status: čaj Dianhong je bil predstavljen kot nacionalno darilo kraljici Elizabeti II. in drugim voditeljem tujih držav. Je lastnik blagovne znamke National Geographical Indication. Leta 2024 je vrednost njegove blagovne znamke dosegla 4,583 milijarde RMB. Fengqing Dianhong, ki nosi več kot 80-letno zgodovinsko slavo, ni le dišeča skodelica čaja, ampak tudi globoka zgodba, vredna okusa.
