Kitajska je že od antičnih časov znana kot dežela bontona in "zabava gostov s čajem" je bila vedno običajna vljudnost tako v vsakodnevnih družabnih interakcijah kot v družinskem življenju. Razumevanje in obvladovanje bontona strežbe čaja-ne izkazuje samo spoštovanja do družine, prijateljev in gostov, ampak odraža tudi lastno dobro vedenje.
Bonton kuhanja čaja
"Ali ni veselje imeti prijatelje, ki prihajajo od daleč?" Ob obisku prijateljev in sodelavcev na domu je običajno, da gostitelj svojim gostom v znak vljudnosti skuha lonček čaja. Veliko se je treba naučiti o kuhanju čaja in obstajajo številna pravila bontona, ki jih je treba upoštevati pred in med postopkom.
Bonton glede videza pred kuhanjem čaja
Pred skuhanjem čaja si mora gostitelj temeljito umiti roke in se prepričati, da nimajo neprijetnih vonjav. Po umivanju rok se ne smejo dotikati drugih predmetov. Poleg tega nohti ne smejo biti predolgi, prav tako ne smejo biti nalakirani, saj lahko gostje dajejo vtis nečistosti. Poleg rok mora gostitelj paziti tudi na pričesko, ličila-in obleko. Lasje naj bodo lepo počesani, po možnosti speti in se z njimi ne smete ukvarjati-med kuhanjem čaja; ličil-je treba zmanjšati na minimum ali pa se jim popolnoma izogniti, težkemu-ličenju ali uporabi parfumov pa se je treba strogo izogibati; obleka mora biti preprosta in elegantna, v harmoniji s celotno okolico.
Priprava čajne posode
Pred kuhanjem čaja je treba pripraviti-čiste pripomočke za kuhanje čaja in jih lepo razporediti; skodelice ne smejo imeti čajnih madežev, nečistoč,
prstni odtisi in podobno.
Bonton za serviranje čaja
Pri odmerjanju čaja se pogosto uporablja čajna žlička in čajna zajemalka. Oboje se lahko uporablja ločeno ali v kombinaciji; tukaj,
ponazorili bomo bonton pri strežbi čaja na primeru čajne žličke in čajne zajemalke. Poseben postopek je naslednji: odprto posodo za čaj primite z levo roko, tako da je odprtina obrnjena v desno, in jo postavite nad zajemalko za čaj; Nato z desno roko, s palcem, kazalcem in sredincem, dvignite pokrov in sezite v posodo za čaj, da zajamete čajne liste v zajemalko za čaj; zagotovite, da so čajni lističi dobro-razporejeni, nato pa z levo roko podprite zajemalko za čaj, medtem ko z desno roko držite čajno žličko, da prenesete čajne lističe v posodo za kuhanje. S tem je postopek pridobivanja čaja zaključen.
Bonton za kuhanje čaja
Med kuhanjem čaja naj se oseba, ki pripravlja čaj, čim več izogiba govorjenju, saj lahko zadah vpliva na aromo čaja in ovira sproščanje njegovih lastnosti; pri vdihavanju arome samo vdihnite, izdihnite pa lahko šele, ko čajne lističe ali čajno posodo odmaknete s poti; ves čas kuhanja je treba upoštevati higieno, čajnih listov ali skuhanega čaja se ne dotikajte neposredno z rokami.
