1. Osnovna rdeča črta: Označeno je lahko samo tisto, kar je v standardu, kar ni, pa se ne sme pisati
V skladu s členom 4.1.11 GB 7718-2011 "Splošna pravila za označevanje predpakiranih živil", če je kakovostni razred jasno določen v standardu proizvoda, mora biti označen strogo v skladu s standardom; če ni podana, ni mogoče označiti nobene ocene.
Na novo revidirani GB 7718-2025 tudi dodatno pojasnjuje, da je treba navesti kakovostni razred, če je bil določen v veljavnem standardu; v nasprotnem primeru se ne navede.
Se pravi: ✅ »Posebna ocena« ni izraz, ki bi ga lahko kar tako napisali
❌ Izrazov, ki niso navedeni v standardih, kot sta "Prvi razred" in "Premium Grade", sploh ni mogoče uporabiti
Na kratko:Karkoli je v standardu, zapišite; niti ena sama beseda ni sprejemljiva
2. »Lekcije, pridobljene iz preteklih napak« v ne-čajni industriji: globa 15.000 za napačno označevanje kakovosti
Oznaka določenega izdelka iz jagod goji navaja "Razred kakovosti: prva stopnja", vendar izvedbeni standard GB/T 18672-2014 "Jagode goji" dovoljuje samo stopnje, kot so Extra Superior, Extra Grade, Grade A in Grade B.
Ne obstaja raven, kot je "prva-stopnja".
Rezultat: Regulativni organ je kaznoval globo v višini 15.000 juanov in odredil popravek v določenem roku v skladu s 125. členom zakona o varnosti hrane (Vir: primer nenapovedane inšpekcije urada za nadzor mesta Nanning iz leta 2021). Tudi za industrijo čaja velja ta uredba, zato ne mislite, da gre za nepomembno zadevo.
3. Trije tipični primeri "zavajajočega označevanja" v industriji čaja in predlogi za samo-pregled
Primer 1: Izdelek rumenega čaja, ki sledi standardu GB/T 18665 brez kakršnih koli kakovostnih razredov, se samovoljno označi kot "posebni razred" ali "prvi razred".
Vendar ga je podjetje na embalaži označilo kot "posebni razred", kar pomeni lažno označevanje.
2. primer: Ocena se ne ujema s standardom ali pa je standard »povišan«. Standard za jasminov čaj GB/T 22292-2017 določa stopnje: posebna, ekstra kakovostna, prva do peta stopnja, zdrobljen čaj in narezan čaj.
Nekatera podjetja označujejo »prvi-razred« kot »Razred A« ali »drugi-razred« kot »prvi-razred«, kar se morda zdi majhna razlika, v resnici pa je s standardi prepovedano.
Bolj resno: čajno podjetje v Chongqingu je proizvedlo »zeleni čaj Yiju«, označen kot »posebna stopnja« na sprednji strani in »prvi razred« na zadnji strani, vendar je bilo po testiranju ugotovljeno, da ne ustreza niti standardu druge-razrednosti. Končni izid: odreditev popravkov + globa + odvzem nezakonitega premoženja.
Primer 3: Zamenjava razredov izdelkov z geografsko označbo
Razredi West Lake Longjing Standard DB3301/T 1135-2023: Fine, Special Grade, First Grade, Second Grade.
Nekatera podjetja navaden zeleni čaj, ki ni West Lake Longjing, označujejo kot "West Lake Longjing Special Grade",
Ponarejanje porekla + napačno označevanje ocen, oboje predstavlja kršitev, ki vodi do strožjih kazni in lahko povzroči celo preklic kvalifikacij.
4. Ključni opomnik: standardi se razlikujejo in ocen ni mogoče "posplošiti"
»Nacionalni standard varnosti hrane za čaj« (GB 31608-2023) samo določa, ali se je čaj pokvaril ali ima neprijeten okus, in ne ocenjuje njegove kakovosti.
Razvrščanje čajnih listov mora temeljiti na izključnih proizvodnih standardih ustrezne kategorije čaja:
Pri zelenem čaju upoštevajte standarde za zeleni čaj; pri črnem čaju upoštevajte standarde za črni čaj; jih ni mogoče mešati.
Torej: ✅ »Prvi-razred« ne more nadomestiti »Posebni-razred«
✅ »Razred A« ne more nadomestiti nobene ocene v standardu
✅ Razlika v eni sami besedi vodi do napačnega označevanja
5. Naključno ocenjevanje bo imelo neposredne pravne posledice
V skladu s 125. členom zakona o varnosti hrane se vsako dejanje napačnega označevanja ali lažnega označevanja kakovostnih razredov kaznuje z globo od 5.000 juanov do 50.000 juanov.
V omenjenem primeru goji jagod je bila izrečena kazen v višini 15.000 juanov. Obstajajo tudi resnični-primeri v industriji čaja, kjer so bile naložene globe v razponu od 1000 juanov do več deset tisoč juanov. Celo za mala čajna podjetja je kombinacija kazni, odstranitve izdelkov, popravkov in škode ugledu veliko bolj boleča kot dodatni denar, ki so ga morda zaslužili.
6. Trije praktični predlogi za čajna podjetja in trgovce s čajem
1. Takoj izvedite samo-pregled embalaže:potrdite, katere standarde izdelek upošteva. Preverite, ali so v prvotnem standardu določene zahteve za "razred kakovosti". Če teh zahtev ni, odločno ne označujte ocene. Če obstajajo zahteve, označite besedo-za-besedo in je ne prepisujte brez dovoljenja
2. Vzpostavite sistem pregleda etiket
Pred pakiranjem novih izdelkov morata vsaj dve osebi navzkrižno-preveriti standarde
Po potrebi v pregled zaupajte-neodvisni agenciji za testiranje ali agenciji za skladnost
3. Ne uporabljajte "Mislim, da je dobre kakovosti" kot izgovor
Raven kakovosti se ne določa po občutku, temveč po standardih
Če želite izdelek označiti kot "posebni razred", morate proizvajati izdelke, ki izpolnjujejo standarde posebnega razreda, in uporabljati ustrezne standarde za izdelke
7. Opomnik za ljubitelje čaja: Ne glejte samo oznake "posebna kakovost".
Pri nakupu čaja: bodite bolj pozorni na aromo, okus in teksturo samih čajnih lističev ter na embalaži poglejte standardno številko izdelka in kakovostni razred, ali se ujemata.
Če opazite kakršno koli očitno napačno označevanje (kot je zapis "posebna ocena", ko standard nima ocene, ali imena razredov, ki se ne ujemajo s standardom), lahko to prijavite regulativnim organom. Pravi dober čaj govori zase s svojo kakovostjo, ne z besedami na embalaži.
Če povzamemo, označevanje razredov kakovosti čaja bi moralo slediti standardu: označiti tisto, kar je določeno, ne označevati, če ni, ne dodajati novih informacij, ne spreminjati obstoječih informacij in ne samovoljno zvišati ocene.
Samo z upoštevanjem standardov skladnosti in poštenim delovanjem lahko ohranimo stabilnost in vzdržujemo napredek pod vse strožjim nadzorom.
Ohranjanje končne vrednosti označevanja je enakovredno varovanju ugleda proizvajalcev čaja in ohranjanju zaupanja potrošnikov v skodelico dobrega čaja.
