Ekološki čaj se ne goji le z organskim gnojilom. Poleg varnosti, higiene in zdravja. ekološko kmetijstvo bi moralo načeloma vsebovati tri pogoje.
Prvič, ne uporablja se kemičnih gnojil. ki se običajno uporablja preprost samopripravljen kompost, se pogosto uporablja kot organsko gnojilo.
Organski kompost
Drugič, kemični sintetični pesticidi se ne uporabljajo, uporabniki zemlje in vode za namakanje pa ne smejo biti onesnaženi. Zaradi problema ostankov pesticidov bo uničil ekološko okolje. Poleg tega ni mogoče uporabiti herbicidov. Ker nekateri herbicidi najdejo tudi rakotvorne snovi, ki so škodljive za uporabnike in potrošnike.
Tretjič, za takšno proizvodnjo morajo miniti več kot tri leta. Če se ti trije vidiki temeljito izvajajo, lahko proizvedeni čaj imenujemo organski čaj.
Ekološko sajenje
Ekološki čaj raste v naravnem stanju in z organskim gnojilom. Njegove vsebnosti, kot so aminokisline in čajni polifenoli, so veliko višje kot v navadnem čaju. Ne samo, da je okus bolj mehak, okus je bolj dišeč, ampak je tudi prehrana bolj obilna.
