Kjer je izpostavljena vrednostna veriga
Razdelitev po višini pojasnjuje, zakaj lahko kupci izkusijo različne tržne razmere znotraj istega nacionalnega pridelka. Proizvodnja z visoko{1}}raslostjo se je izboljšala, proizvodnja s srednjo rastjo je močno oslabela, nizka rast pa je kljub majhnemu upadu ostala največji segment. Zeleni čaj je zrasel iz zelo majhne baze in ga ne smemo zamenjevati z veliko večjim ortodoksnim črnim-čajnim tokom.
Razlike vplivajo na aromo, telo, videz in povpraševanje po destinaciji. Močnejši-zrasli pridelek lahko izboljša izbiro za nekatere vrhunske mešanice, medtem ko lahko srednje-pomanjkanje pridelave zaostri manj vidno komponento. Mešalniki morajo pred zamenjavo prepoznati vlogo vsakega izvornega segmenta.
Vzvod in odgovornost kupca
Ciljni kupec bi moral kupiti senzorično funkcijo-svetlost, telo, aromo ali slog listov-ne le "šrilanški čaj". Kadar je višina pomembna, mora to biti navedeno v pogodbi in vzorčnem listu. Kadar tega ni, lahko nadzorovana mešanica ustvari večjo prilagodljivost.
Zmanjšajte tveganje izvedbe
|
KLJUČNI SIGNAL
Visoka rast: 4,19 milijona kg, +8.24 %
|
KLJUČNI SIGNAL
Srednje gojeno: 3,24 milijona kg, −11,10 %
|
KLJUČNI SIGNAL
Nizko gojena: 13,58 milijona kg, −1,20 %
|
Kaj določa okrevanje
Blagovna znamka čaja določa cejlonski čaj, vendar ni nikoli dokumentirala, katera višina zagotavlja želeno svetlost. Ko se razpoložljivost spremeni, ekipa izbere visoko-, srednje- in nizko-rasle možnosti, zabeleži njihovo funkcijo mešanja in ustvari nadzorovano nadomestno tabelo za prihodnja naročila.
