Zeleni čaj je ena glavnih vrst čaja na Kitajskem.
Zeleni čaj je narejen iz novih listov ali brsti čajnega drevesa brez fermentacije, skozi procese ozelevanja, oblikovanje, sušenje itd., obhaja naravne snovi svežih listkov, vključno s čajnimi polifenoli, catechins, klorofilom, kofeinom, aminokislinami, hranili, kot so vitamini. Zelena barva in čaj juha ohraniti zeleni slog svežega čaja listje, od tod ime.
Redno uživanje zelenega čaja lahko prepreči raka, zmanjša lipidov in izgubi težo, prav tako pa lahko zmanjša škodo nikotina kadilcem.
