Chunmi je eden najbolj klasičnih kitajskih zelenih čajev, ki ga mora vsaj enkrat poskusiti vsak ljubitelj čaja. Zagotavlja dober vpogled v različne okuse zelenega čaja, ki lahko nudi številne prednosti in je odličnega toplega ali hladnega okusa.
Kaj je spomladanski rižev zeleni čaj?
Chunmee, Zhen Mei ali Chun Mei je vrsta kitajskega zelenega čaja. Proizvaja se le na Kitajskem, predvsem v provincah Anhui in Jiangxi. Angleško ime tega čaja je "Precious Eyebrows tea", ker so majhni ročno zviti listi oblikovani kot obrvi. Spomladanski rezanci se proizvajajo na Kitajskem in so eden najbolj priljubljenih zelenih čajev v zahodnih državah.
Kakšen je okus spomladanskega riževega čaja?
Chunmee je vrsta senche. V ponvi ocvrt čaj ima manj rastlinskega okusa in okusa po oreščkih ter je lahko lažji ali močnejši, odvisno od tega, kako je čaj pripravljen. Na primer. Longqing ali Longjing ima tudi okus po oreščkih, vendar je manj dimljen kot spomladanski riž in je zelo mehak.
Spomladanski riž je po konsistenci in barvi zelo podoben smodniku, vendar ima bolj dimljen okus. Zeleni čaj Chunmi je nekoliko bolj trpek od drugih zelenih čajev in je primeren za pitje s sladkorjem, medom ali celo mlekom. Zaradi močnega okusa so spomladanske slive odlične za začimbo in kadilo. V nekaterih afriških državah jo pogosto uporabljajo za pripravo metinega čaja, podobno kot maroški metin čaj iz listov smodnikovega čaja. Ta čaj je odličen vsakodnevni zeleni čaj.
Če imate radi čaj smodnik, vam bo morda všeč tudi spomladanski rižev čaj. Čeprav je Chun Mei močnejši od mnogih drugih kitajskih zelenih čajev, je kakovosten čajni izdelek, ki ob pravilnem kuhanju nikoli ne bo grenkega okusa. Vendar pa je rahla trpkost normalna pri številnih zelenih čajih. Tukaj preberite, kako skuhati okusen zeleni čaj.
