Za pripravo spomladanskega riževega zelenega čaja boste potrebovali čajnik s cedilom in skodelico ali skodelico in navaden infuzor ali cedilo za čaj. Uporabite približno 2-3 gramov čaja na skodelico vode. Spomladanski riž je močan čaj in z večjo količino lahko dobite zelo močan čaj. Začnite z manj listi in po potrebi prilagodite količino. Svežo izvirsko vodo prekuhamo in ohladimo na približno 185 stopinj F. Temperatura vode za kuhanje zelenega čaja ne sme biti višja od 194 stopinj F. Vrela voda bo uničila vaš čaj in povzročila, da postane zelo grenak.
Predgrejte čajni set tako, da vanjo in ven vlijete vročo vodo. S tem korakom boste dosegli najboljše rezultate kuhanja, dali boste priložnost izkusiti pravo aromo posušenih listov in odstranili morebitni prah s čajnega servisa. Čajne liste položite v čajnik ali čajno vrečko ali infuzor. Dodajte vodo in pustite namakati 1-2 minut. Začnite z namakanjem 1 minuto, če je zvarek premočan za vaš okus, povišajte temperaturo. Če želite bolj trdno skodelico, lahko dodate tudi nekaj kapljic mleka.*//522
