Čaj so sprva uporabljali kot zdravilno rastlino, danes pa je za vodo najbolj priljubljena pijača na svetu.
Vse znanstvene raziskave se strinjajo, da je koristen za zdravje, ker:
• Vsebuje veliko polifenolov – zaščitni in antioksidativni. Polifenoli pomagajo v boju proti prostim radikalom, snovem, ki povzročajo prezgodnje staranje celic.
• Visoka vsebnost katehinov in teaflavinov, ki so močni oksidanti, zlasti epigalokatehin-3-galata (ECGC), ki ima zaščitne lastnosti.
• Vsebuje veliko taninov, vitaminov in mineralov … Nekaj kozarcev na dan je dobro za zdravje.
To seveda ne pomeni pitja zeliščnega čaja, polnega pesticidov in endokrinih motilcev, čaj mora biti certificirano organski!
Črni čaj, zeleni čaj, modro zeleni čaj, beli čaj ... Kateri čaj ima kakšne učinke?
Zeleni čaj, črni čaj, modri zeleni čaj (oolong čaj) in beli čaj imajo enake prednosti zaradi polifenolov, ki jih vsebujejo, za katere je znanost in številne dokumentirane študije dokazalo, da imajo antioksidativne in razstrupljevalne učinke.
Vendar pa ima vsak čaj svoje specifične značilnosti, ki so odvisne od predelave in habitata (sončna svetloba, podnebje, sestava tal, nadmorska višina itd.). Črni čaj je znan po visoki vsebnosti flavonolov, teaflavinov in derivatov galne kisline. Je tudi uravnotežen vir kofeina, pijače, ki pomaga pri sproščanju in boju proti stresu. Črni čaj ima zaradi visoke vsebnosti taninov pozitiven sproščujoč učinek na prebavni sistem. Nedavne raziskave so razkrile proaktivna načela spomina in pozornosti.
Zelena, črna ali bela, vas bo ohranjala budne in "zbistrila" vaš um.
Zeleni čaj je pomemben zaradi katehinov in zelo visokega indeksa ORAC (1253). ORAC ali sposobnost absorpcije radikalov kisika ocenjuje antioksidativno sposobnost živila. Zeleni čaj pomaga tudi pri uravnavanju telesne teže, zmanjšuje apetit ter daje občutek sproščenosti in sreče.
Zaradi razstrupljevalnih in razstrupljevalnih lastnosti čaja je odličen zaveznik za hujšanje in zdravje kot del raznolike, uravnotežene prehrane.
Beli čaj je izbran zaradi visoke vsebnosti antioksidantov, vitaminov in mineralov. Zagotavlja telesno in duševno energijo ter spodbuja intelektualne funkcije (pozornost, spomin) brez draženja. Prav tako prinaša sijaj na dolgočasno kožo.
