Jasminov čaj je narejen iz mešanice pravih čajnih listov in cvetov jasmina. Cvetovi jasmina se običajno nabirajo iz vrste rastline jasmina, imenovane jasmin. Današnji aromatični jasminov čaj prihaja iz ene od dveh vrst rastline jasmina: navadnega jasmina in sampaguite. Jasmin je sorodnik družine oljk in ima bogat, aromatičen vonj s sladkim priokusom. Ta zeliščni čaj se pogosto prodaja kot jasminovi biseri. Nežni biseri se razprejo, ko se čaj namaka, kar mu daje čudovit videz.
Čaj z okusom
Večino jasminovih čajev uvrščamo med aromatizirane čaje ali čaje s cvetovi, ker se cvetovi uporabljajo za izboljšanje okusa pravega čaja. Jasminove cvetove običajno dodajamo zelenemu čaju, nekateri jasminovi čaji pa se dodajo tudi belemu ali črnemu čaju. Postopek odišavljenja vključuje sušenje čajnih listov s svežimi cvetovi jasmina. Cvetove zamenjamo vsakih 24 ur, kar lahko traja več dni, odvisno od želene mešanice. Cvetove lahko uporabite za pripravo zelenega jasminovega čaja ali za aromatiziranje drugih pravih čajev, kot sta oolong in črni čaj.
Okusite
Okus jasminovega čaja se lahko razlikuje glede na to, kateri pravi čaj uporablja kot osnovo, kje cvetovi jasmina rastejo in kako so obdelani. Običajno ima jasminov zeleni čaj nežen in subtilen profil okusa s sladko cvetlično aromo, svežim zaključkom in aromo. Visokokakovostne sorte jasminovega čaja, vključno z Yinhao, so med priljubljenimi čaji kitajskih voditeljev. Ne le, da je jasminov čaj okusen in priljubljen, ima tudi pomembne koristi za zdravje.
