Pomaga zavirati kardiovaskularne bolezni Čaj polifenoli igrajo pomembno vlogo pri presnovi človeške maščobe. Človeško telo ima visoko vsebnost holesterola in trigliceridov, deponacijo maščob v notranji steni krvnih žil ter nastanek aterozklerotičnih plakov in drugih bolezni srca in ožilja po razmnoževanju žilnih gladkih mišičnih celic. Čajni polifenoli, še posebej katehni EKG in EGC v čajnih polifenolih in njihovih oksidiranih izdelkih teaflavini itd., pomagajo zavirati to plakovno hiperplazijo, zmanjšati nastanek fibrinogena z okrepljeno krvno koagulacijo viskoznosti in zmanjšati strjevanje krvi. inhibicijo ateroze.
